Ungefär en tredjedel av jordens spannmålsproduktion och en fjärdedel av all fångad fisk används idag som djurfoder. Det här är spannmål som skulle kunna föda många människor i stället om vi bara genomförde en del förändringar i hur vi producerar djurfoder menar en forskargrupp.

”Dessa förändringar skulle öka den globala matförsörjningen avsevärt, ge kalorier till upp till 13 procent fler människor utan att kräva någon ökning av naturresursanvändningen eller några större kostförändringar", säger Max Troell, docent vid Stockholms universitet och medlem i forskargruppen.

Forskarna analyserade hela flödet av mat och foder, inklusive biprodukter och rester, genom det globala livsmedelsproduktionssystemet. Analysen hjälpte sedan forskarna att upptäcka sätt att ersätta dagens foder med produkter som i stället bygger på biprodukter från livsmedelssystemet som sockerbetor eller citrusmassa.

Enligt forskarna kan det resultera i att 10–26 procent av den totala spannmålsproduktionen och 17 miljoner ton fisk går från att användas som djurfoder till att bli människoföda. Det innebär att vinsterna i livsmedelsförsörjningen blir 6–13 procent i termer av kaloriinnehåll och 9–15 procent i form av proteininnehåll.

”Det låter kanske inte så mycket, men det är mat för upp till en miljard människor”, säger Vilma Sandström, forskare vid Aaltos universitet och studiens huvudförfattare.

Läs hela studien här.

🐟 Enkel förbättring ger mycket mer mat från all fångad fisk

Genom att sortera fiskens olika delar på ett bättre sätt och doppa de delar som snabbt härsknar i en speciell lösning går det att utnyttja mycket mer av fångade fiskar än vi gör idag.

Warp NewsKent Olofsson

🥩 Svampprotein kan halvera avskogningen

Om vi ersätter en del av nötköttet vi äter idag med svampprotein kan vi får ner koldioxidutsläppen och halvera avskogningen fram till 2050.

Warp NewsKent Olofsson