đ Food Tech
Massor av innovation pÄgÄr inom livsmedelsteknik, Food Tech, vilket gör maten billigare, mer nÀringsrik, bÀttre smakande och innebÀr lÀgre utslÀpp under produktionen. HÀr hittar du artiklar om AI, sensorer och IoT, big data, digital biologi, precisionsodling, cellodlat kött, GMO och automatisering.
đ„ Ăr du redo för den nya maten? â invasiva arter, insekter och fisk pĂ„ land
Vi vet redan att köttproduktion, trÄlfiske och ensidiga jordbruk i megaformat Àr miljöbovar med ett slutdatum. Men nu utvecklas nya typer av klimatsmart mat i en strid ström.
đ€ VĂ€xtbaserade rĂ€kor pĂ„ vĂ€g till restaurangernas tallrikar
Veganska rÀkor ska ge samma smakupplevelse som vanliga rÀkor men utan de hÄllbarhetsproblem som dagens rÀkodlingar kan medföra.
đ 1:360 - en hektar vertikal odling producerar lika mycket som trehundra sextio hektar traditionell odling
Vertikala odlingar bedöms hÄllbara pÄ riktigt. Startups har redan lockat hundratals miljarder USD till omrÄdet.
đŽ Projektet som rĂ€ddat 18 000 kvadratkilometer regnskog
En överenskommelse mellan odlare och uppköpare visar att det gÄr att öka produktionen av soja i Brasilien utan att avverka nÄgon regnskog.
đ„ Danmark bygger Europas största vertikala odling
Danska företaget Nordic Harvest ska bygga en 7 000 kvadratmeter stor vertikal odling som ska producera 1 000 ton livsmedel om Äret.
đ„ Ăr du redo för den nya maten? â Oumph, alger och labbodlat kött
Vi vet redan att köttproduktion, trÄlfiske och ensidiga jordbruk i megaformat Àr miljöbovar med ett slutdatum. Desto bÀttre utvecklas ny klimatsmart mat i en strid ström.
đ„ Smart app tar fram recept med ingredienser du redan har hemma
Har du massor av ingredienser hemma men ingen aning om vad du ska laga? HÀr Àr appen som tar fram recept baserat pÄ vad du redan har i kyl, frys och köksskÄp.
đŽ Substitut för palmolja ger regnskogen hopp
Kanadensiska forskare utvecklar ett miljövÀnligt substitut för palmolja som Àr bra för mÀnniskors hÀlsa och som förhoppningsvis kommer att minska skövlingen av regnskogen.
đ„Ź Vertikala trĂ€dgĂ„rdar driver jordbrukets framtid mot skyn
Vertikala trÀdgÄrdar producerar stor mÀngd fÀrska grönsaker med minimal vattenÄtgÄng, utan bekÀmpningsmedel och genmodifiering.