đ Food Tech
Massor av innovation pÄgÄr inom livsmedelsteknik, Food Tech, vilket gör maten billigare, mer nÀringsrik, bÀttre smakande och innebÀr lÀgre utslÀpp under produktionen. HÀr hittar du artiklar om AI, sensorer och IoT, big data, digital biologi, precisionsodling, cellodlat kött, GMO och automatisering.
đ Teknik frĂ„n TV-apparater ger större skördar i vĂ€xthus
Kvantprickar kan koncentrera de delar av spektrumet i ljus som vÀxter anvÀnder för sin fotosyntes.
đ€© Glöm PET-flaskan - den fĂ„r lĂ€mna plats för det vĂ€xt-baserade materialet PEF
Ett nytt, vÀxtbaserat förpackningsmaterial kommer kunna ersÀtta plastförpackningar inom livsmedels-industrin. I butik redan 2023?
đ Svenska tomater â Ă„ret om
En idé om att odla regnbÄgslax och tomater i ett naturligt kretslopp har idag lett till att ett företag i HÀrnösand Àr störst i Europa pÄ kretsloppsodling.
đ BesöksnĂ€ringens kreativa lösningar i coronakrisen
Restauranger och hotell gÄr pÄ knÀna i coronakrisen. Men det finns stor kÀmpaglöd i branschen och gott om exempel pÄ smarta initiativ som dÀmpar det ekonomiska fallet.
⻠FrÄn matsvinn till vÄrdluncher
Restaurangbranschen har det sÀrskilt tufft i coronakrisen. Samtidigt finns enorma resurser som nu stÄr outnyttjade. Johan Gottberg pÄ Restauranglabbet i Stockholm bestÀmde sig för att omvandla matsvinn till matlÄdor för vÄrdens hjÀltar.
đ„ Matbristen Ă€r en myt â hĂ€r Ă€r tekniken som mĂ€ttar framtidens magar
Mat gjord av luft? VÀxande mÀngder biologiska data och möjligheten att jobba med celler pÄ nya sÀtt gör att vi nu kan skapa livsmedel med metoder som var rena fantasier för nÄgra Är sedan. SÄ hÀr fungerar det.
đ 3 innovationer som ska minska matsvinnet
De senaste Ären har allt mer fokus riktats mot maten vi slÀnger. Nu kommer det en hel del intressanta lösningar för hur man pÄ olika sÀtt kan förlÀnga livet pÄ vÄra livsmedelsprodukter. HÀr Àr tre goda exempel.
đŸ Ekologisk samodling kan minska den globala anvĂ€ndningen av kvĂ€vegödsling med 26 procent
Genom att odla baljvÀxter som exempelvis bönor tillsammans med spannmÄl gÄr det att kraftigt minska gödslingen samtidigt som mycket Äkermark frigörs.
đ Svenska alger kan minska kornas gasutslĂ€pp med 80 procent
Svenska Volta Greentech utvecklar ett algbaserat kosttillskott för kossor. Hittills har studier visat att algerna kan reducera kornas metangasutslÀpp med upp till 80 procent.