đ Food Tech
Massor av innovation pÄgÄr inom livsmedelsteknik, Food Tech, vilket gör maten billigare, mer nÀringsrik, bÀttre smakande och innebÀr lÀgre utslÀpp under produktionen. HÀr hittar du artiklar om AI, sensorer och IoT, big data, digital biologi, precisionsodling, cellodlat kött, GMO och automatisering.
đ Genetiskt modifierad banan motstĂ„ndskraftig mot panamasjuka godkĂ€nd för konsumtion i Australien
Australiensiska forskare har utvecklat en genetiskt modifierad banan som Àr nÀstan immun mot panamasjukan. Panamasjukan Àr en svampsjukdom som förhindrar banantrÀd frÄn att ta upp nÀringsÀmnen och sÄ smÄningom dödar vÀxten. Bananen Àr den första genmodifierade frukten som godkÀnts.
đ Kött-ris: Gryn med tillsatt muskel stĂ€rker proteininnehĂ„llet
Detta nya ris-nötkött har lite högre fett- och proteininnehÄll Àn standardris och kan bidra till att minska miljöpÄverkan frÄn köttproduktion.
đ„© VĂ€rldens första regulatoriska godkĂ€nnande för odlat nötkött (kött utan kor)
Aleph Farms har fÄtt det första regulatoriska godkÀnnandet i vÀrlden för odlat nötkött.
đź Den naive Tony Seba har haft mer rĂ€tt Ă€n nĂ„gon annan (sĂ„ lyssna pĂ„ vad han sĂ€ger nu)
MÀnskligheten stÄr inför sina största förÀndring nÄgonsin, menar Tony Seba. En naiv, korkad optimist, menar en del. Men Seba har gÄng pÄ fÄtt rÀtt och hans belackare fel. En tips Àr att denna gÄng lyssna pÄ honom.
đ„ Solar Foods ska möjliggöra mjölkproduktion utan kor
HYDROCOW Ă€r ett projekt med mĂ„let att producera hĂ„llbart mjölkprotein med hjĂ€lp av CO2 och elektricitet och hĂ€r Ă€r grejen â inga kor behövs.
𧏠CRISPR-redigerade livsmedel börjar dyka upp pÄ hyllorna
CRISPR-mat kan vara en del av lösningen för hunger i vÀrlden. Genom genetisk redigering kan grödor och djur göras med motstÄndskraftiga, behöver mindre nÀring, hÄlla lÀngre och ha bÀttre nÀringsinnehÄll.
đŠ Smaskigt! Ăt glass gjord av luft
VÀrldens första Solein-glass kan Àtas hos restaurangen Fico i Singapore. Glassen Àr tillverkad av ingredienser tagna ur luften.
đŸ Solpaneler utnyttjar hela ljusspektrumet för att förbĂ€ttra skördar
En ny studie frÄn University of California visar att anvÀndning av hela ljusspektrumet kan gynna bÄde solenergiproduktion och skördar.
đ AI minskar matsvinn i butiker
En AI-algoritm kan hÄlla ordning pÄ nÀr priset pÄ varor som hÄller pÄ att gÄ ut bör sÀnkas och med hur mycket, vilket minskar svinnet och ökar vinsten för butikerna.