đ Finska Solar Foods gör protein av luft och el
Livsmedelsproduktion utan jordbruk. Det hoppas finska Solar Foods kunna Ă„stadkomma med sin unika innovation.
Dela artikeln
Genom en process som bildar protein frÄn luft och elektricitet kan finska Solar Foods revolutionera möjligheterna till matproduktion pÄ platser dÀr det tidigare varit omöjligt.
Jo, du lÀste rÀtt: luft och el. Det innebÀr att proteinpulvret Solein till och med kan bidra till lÀgre CO2-utslÀpp genom sin produktion.
Jag pratade förra veckan med Solar Foods vd, Dr Pasi Vainikka. Han har en lÄng bakgrund som forskare inom förnybar energi. Det var under det stora, finska forskningsinitiativet Neo-Carbon Energy som idén till bolaget föddes.
Den kommande tiden jobbar man fortfarande frÀmst med pilottester, EU-ansökningar och patent. Men om allt gÄr vÀgen hoppas bolaget ha en produkt pÄ marknaden 2022.
Proteinpulvret skulle i sÄ fall kunna bli ett vÀlkommet komplement i exempelvis vÀxtbaserat kött, men grundfilosofin gÄr djupare Àn sÄ: att frigöra matproduktion frÄn jordbruket.
âI omrĂ„den med mycket sol skulle vi i princip kunna fĂ„ till en sjĂ€lvförsörjande proteinproduktion mitt i öknen. HĂ€r i Norden skulle vindkraft kunna erbjuda en motsvarande möjlighetâ, sĂ€ger Pasi Vainikka.
