Framtidens frukt, bär, grönsaker och örter odlas på höjden, inomhus. De producerar lika mycket på en hektar som traditionella jordbruk gör på nästan fyra hundra. Odlingarna har givetvis stöd av robotar och AI för att optimera bevattning, temperatur, ljus och skörd.

Det är alltså ingen marginell ökning det handlar om.

Det är dags att vi bekantar oss med begreppet ag-tech - det är tech som används inom alla former av odling. (Prefixet “ag“ är hämtat från engelskans agriculture, på samma sätt som ed-tech kommer från education, fin-tech från finance etc.)

Det finns idag över sextonhundra startups inom ag-tech, som tillsammans redan lockat till sig kapital på hundratals miljarder USD.

Nate Storey är medgrundare till ett start-up i San Francisco som heter Plenty. Enligt Nate är framtidens odlingar vertikala, lokala och tar hjälp av både robotar och AI. De har visat att det går.

Plenty har hittills lockat till sig investeringar på fyra hundra miljoner USD, från bl a Jeff Bezos (Amazon), Eric Schmidt (tidigare Google) och japanska investeringsgruppen SoftBank.

Provanläggningen i San Francisco har redan avtal med och levererar till en matkedja med över fyra hundra butiker i Kalifornien - så det är inte bara en lovande idé vi talar om.

Snart bygger man ytterligare anläggningar, runtom i USA.

Plentys lösning kan absolut beskrivas som hållbar:

• det behövs nittiofem procent mindre vatten än vid traditionellt jordbruk (då vatten som avdunstar återanvänds)
• en hektar vertikal- och AI-övervakad odling levererar lika mycket som trehundrasextio hektar markodling
• AI förbättrar bevattning, temperatur, belysning och bästa skördetid allteftersom den lär sig
• placeringen av växterna optimeras genom robotar (som placerar om dem vid behov)
• behovet av gödsel minskar radikalt
• man använder inte genmodifierad gröda
• belysning sker med lågenergi-lampor
• behov av transporter och dess utsläpp av CO2 kan minska radikalt
• etc

Ekonomin, då? Enligt Nate Story är det billigare att bygga en vertikal odling än att köpa den mark som skulle behövas för produktion på traditionellt vis. Om man dessutom lägger till minskade transportkostnader talar allt för att vi kommer möta den här typen av odlingar framöver.

Låt framtiden komma fortare!

Idé: Henrik Ahlén