Undervattensträdgårdar förväntas i framtiden öka tillgång på mat över hela världen och förutsättningarna ser lovande ut. Efter en paus under förra året började världens första trädgård placerad under vattnet att producera grönsaker och frukt igen.

Undervattensträdgården heter Nemo's Garden och består av sex små undervattensväxthus placerade vid kusten i Noli, Italien. För att odla grödorna använder trädgården avsaltat vatten och solenergi. Åtta meter under ytan producerar växthusen sallad, jordgubbar och olika örter.

Gianni Fontanesi, projektkoordinator vid Nemo's Garden säger till EuroNews.

– Om vi fortsätter att exploatera och minska våra skogar och våra gröna lungor så kommer klimatförändringen att påskyndas, vilket leder till att havsnivån stiger. Men nu kan vi se på våra hav som en resurs som ska skyddas på ett hållbart sätt samtidigt som vi kan utforska alternativ till traditionellt jordbruk.

Varför odla växter under vattnet? Först och främst ger det omslutande havet växterna en naturligt ideala temperatur för tillväxt. Enligt Fontanesi har grödorna som odlas under vatten också en tydligare smak. Undervattensträdgårdar ger också växterna skydd. Fontanesi fortsätter: "Det är ett laboratorium och ingenting kan nå anläggningen om det inte tas in från utsidan." Detta innebär färre eller inga bekämpningsmedel.

Just nu är Nemo's Garden ett forskningslaboratorium, men i framtiden förväntas växthusen öka matproduktionen i kustområden.

Bild: Nemo's Garden