NASA:s Deep Space Food Challenge går ut på att hitta nya sätt att förse astronauter med näring under långa rymduppdrag. Solar Foods vann den internationella kategorin i tävlingen. Företaget utvecklar ett koncept för att producera proteinet Solein i rymden.
Finska Solar Foods har startat produktion av protein från koldioxid och elektricitet. Fabriken kan producera 160 ton mat per år. Solein-proteinet kan användas i köttalternativ, ost och milkshakes.
HYDROCOW är ett projekt med målet att producera hållbart mjölkprotein med hjälp av CO2 och elektricitet och här är grejen – inga kor behövs.
Världens första Solein-glass kan ätas hos restaurangen Fico i Singapore. Glassen är tillverkad av ingredienser tagna ur luften.